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“蓬松酥软，入手轻飘，感觉还是不错的。”
袁州用筷子夹着饼子的中间将饼子送入嘴里，跟入手的手感不一样，饼皮并不如看到的那么松软而是带着些许韧劲的，咬开了饼皮以后，里面繁复如同蜂窝一样的孔洞才露了出来，松软甜香，入口即化。
“八分酸二分甜，太过于酸了要是七分酸三分甜的话应该刚刚好，不过蒸制得时间还是很恰当的，是个有水平的。”
袁州一语双关，既说这个厨师手艺还算是不错，也是说俞矗的品评很到位，确实可以说有0.5个袁。
有了酸奶饼的好的开头接下来不管是阿拉善驼肉馅饼还是甜奶茶，或者是风味不同的黄油红糖馅饼都给人一种比较好的用餐体验，搭配店内浓浓的蒙风，感觉有种在草原用餐的享受，粗矿与细腻共存，对立又融合，给人以丰富的味觉体验。
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