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以袁州如今的厨艺,再不是当初那个厨艺菜鸟了,系统给袁州的知识点,也不会只停留在吸收熟练的阶段了,会直接加入自己的理解,更加融会贯通。
即使现在袁州的水平已经是相当高超了,接收新菜系的时间也跟之前差不多,有的还会更长一点,这是因为需要将系统提供的知识点和自己目前的厨艺相结合摸索出一条独属于他袁州自己的路。
这条路还相当窄,似乎一不注意就会没有路走,但袁州做的菜慢慢有属于自己的风格了。
每一个厨师做菜都有自己的习惯,习惯和风格是完全不一样的两个概念。
前者是每一个人都会有的偏好,毕竟心都是长偏的,后者则是自成一派必须要走的路。
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