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张忠国望向杜海生和杜海颖兄妹俩，脸上露出愧疚之色，虽说他故意挑起老员工罢工，是受到了佟左青的胁迫，但他内心深处还是被对方开出的条件蛊惑，佟左青可是承诺，将杜留山的茶馆全部教给自己来打理。
张忠国在精神上已经背叛了杜家，所以他无颜面对这对兄妹。
杜海生和杜海颖能主动来见自己，已经是给足了自己台阶，他不仅愧疚，而且自责。回想跟随杜留山这么多年，张忠国一直没有被亏待过。
固然，自己得到的一切都是用实际行动争取到的，但若是没有当初杜留山慧眼识珠，挑中了自己，并进行专门培养，哪有他张忠国的今天。
张忠国当初初中毕业，兜里揣了路费来到燕京打拼，结果是两眼一抹黑，只能住在阴暗潮湿的地下室，在小餐馆赚的钱都不够支付日常开支。又一次张忠国上菜的时候，摔坏了两个盘子，被老板嚷着要炒鱿鱼，杜留山出面支付了赔偿，并让张忠国进了自己的茶馆工作。
张忠国一开始也没那么机灵，连茶叶都分不清，但他勤勉好学，硬是通过死记硬背，将几本茶经背得是滚瓜烂熟。
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