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杨川认为，作为一名好的厨子，不仅要会做美食，同时，更要学会去做一些人神共愤的黑暗料理，否则，这个人的厨艺体系算不得完整。
因为，他一直奉行的原则便是：朋友来了有肉吃，敌人来了弄死他。
这人嘛，总须要成为一个有办法的人，须得做好‘两手都要抓、两手都要硬’的准备，才不会面临困境时束手无策。
一千余匈奴骑兵，如今就在五六里外的大营里过夜，该做一道什么绝世的‘黑暗料理’才能让那些狼日哈的终身难忘呢？
酸辣月饼，青霉素泡面，干煸老鼠爪，意大利活蛆奶酪，煮毛蛋，油炸苍蝇，猫屎咖啡……都可算作是其中的佼佼者。
还有一些匪夷所思的‘黑暗料理’，杨川甚至都有些怀疑其真假，他只是想了想，就好几天没胃口。
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