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曾几何时，身为厨子的杨川很迷茫。
他热衷于各种秘方、独门手法、绝世调料、科学配方等，对于先人们挂在嘴边的‘少许’、‘略微’、‘几何’、‘适量’等词汇深恶痛绝，认为华夏古人不负责任，最喜欢糊弄人。
然而，当他的厨艺渐长时却愕然发现，自己才是这世上最大的糊涂蛋。
古人先贤的只言片语里，大有智慧，差不多就是“精微处、自有大义”的意思，归结为一句话，那便是：游刃有余……
……
对于崔九这件食材，杨川甚为满意，对于自己的厨艺，则多少还是有点遗憾：还是有些操之过急，远未达到游刃有余之境。
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