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李烨与何大清之间的合作绝对是双赢的合作。
何大清家的谭家菜，根据电视剧里何雨柱和胖子的情况就能看出，他们家的看家本领其实就是秘制调料。
在电视剧里面，阎解成请何雨柱去当大厨，何雨柱带着胖子一块去。
根据胖子自己的说法，何雨柱基本是没干什么活儿的，切菜炒菜什么的都是胖子干。
但唯独调料是何雨柱亲自承包，一次只买一两天的量。
也就是说，胖子那个只能算及格的厨师，只要拥有了何家的秘制调料，那么做出来的饭菜就能够非常不错了，足以让饭店的生意络绎不绝。
所以李烨相信何大清七十岁之前能培养出一些合格的徒弟。
这些徒弟使用何家的秘制调料就能独当一面了。
至于秘制调料何大清会不会教给徒弟，这个李烨不关心。
就算何大清要在这方面藏私的话，那也是无可厚非的事。
人家祖传的秘制调料，怎么可能轻易教给外人呢？这可是看家的本领。
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